Définition

1. Nom:
   • Blanc d'œuf : Partie liquide et translucide (devenant blanche et solide à la cuisson) qui entoure le jaune dans un œuf.
   • Albumen : Substance protéique constituant le blanc d'œuf, dans un contexte plus scientifique ou biologique.

Exemples d'utilisation

• Nom:
  • Công thức này cần hai lòng trắng trứng. (Cette recette nécessite deux blancs d'œufs.)
  • Lòng trắng trứng đánh bông lên rất tốt. (Le blanc d'œuf monte très bien en neige.)
  • Albumen là tên khoa học của lòng trắng. (L'albumen est le nom scientifique du blanc d'œuf.)

Utilisation avancée

• "Lòng trắng trứng" : L'expression complète et précise pour "blanc d'œuf", souvent utilisée pour éviter toute ambiguïté.
  • Chỉ dùng lòng trắng trứng, bỏ lòng đỏ đi. (Utilisez seulement le blanc d'œuf, jetez le jaune.)

Variantes et mots apparentés

• Lòng đỏ (nom) : Jaune d'œuf.
  • Lòng đỏ trứng giàu cholesterol. (Le jaune d'œuf est riche en cholestérol.)
• Trứng (nom) : Œuf.
  • Tôi mua một chục trứng. (J'achète une douzaine d'œufs.)

Synonymes

• Blanc d'œuf : Terme culinaire courant.
• Albumen : Terme scientifique désignant la même substance.

Expressions idiomatiques

• Trong như lòng trắng trứng : Transparent comme le blanc d'œuf — décrit quelque chose de très clair ou limpide (souvent pour l'eau).
  • Nước suối ở đây trong như lòng trắng trứng. (L'eau de source ici est claire comme du cristal.)

1. blanc (d'oeuf); albumen